天然酵母コース

憧れの
天然酵母パンを
作れるようになる

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2021年10月より
待望の天然酵母(酒種)コースがスタート!

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焼きたい時に焼ける
生地が待ってくれる

忙しいママにぴったりの
天然酵母のパン作り


YouTubeや本を見るだけではわからない事
パン教室に何度も通わないと身に付かないような基礎が学べて
天然酵母も失敗しない

味わい深く、家族のお気に入りになる



お家に広がる焼き立てパンのいい香り
自分の作ったパンで家族の喜ぶ笑顔が見れたらとっても幸せですよね♡

家族が喜んでくれる、美味しいパンが自宅で作れるようになる

「お店で買うような天然酵母パンが作れたらいいなぁ」
が叶う講座です

こんな方にオススメです

☑天然酵母パンにチャレンジしたい

☑イーストでパンを焼くのが楽しくなってきたからステップアップしたい

☑酒種酵母ってなに??気になる!!

☑育児や仕事の合間に美味しいパンを作れるようになりたい

☑子どもに自分の作った安心安全なパンを食べさせてあげたい

☑「これ作ったの?!」とびっくりされるような美味しいパンを作れるようになりたい

こんなお悩みありませんか?

☑毎日食べる食パンをもっと美味しく作れるようになりたい

☑自己流で作っていて成功したり、失敗したりする

☑色々調べて天然酵母起こしにチャレンジするけどうまくいかない

☑天然酵母は難しそう、失敗しそうで不安

☑天然酵母の基礎知識がよく分かっておらず、なんとなくレシピを見て焼いている

☑自分の作りたいタイミングでパン作りを楽しみたい

Yukimiのパンレッスンを受けるメリットとは?

本やレシピの通りにやっているのに酵母起こしがうまくいかない
同じようにやってるのに
YouTubeや本とは違う仕上がりになる・・・


教科書通りにしてもうまくいかないのが
パン作りなんです。




天然酵母パンの重要なポイントは

温度・湿度・時間
生地の見極め



パンを作る時の気温は毎回違います。

だからこそ生地の状態を見て進めていく
コツ・ポイントを知ることが
上達への近道なんです

酒種だから失敗しない

秘訣は発酵力の強さ

酒種の魅力は発酵力の強さと使いやすさ。一度作るとこの手軽さ×美味しさは手放せません

家庭オーブンで綺麗に焼ける

自宅のオーブンの癖を掴める

教室と自宅の決定的な違いはオーブンにもアリ!自宅のオーブンで上手く焼くコツをお伝えします。

自分で全て行うから身につく

一から作るから復習もスムーズ

コツ・ポイント・あなたのご自宅の環境に合わせたパン作りをお伝えしながら作るので上達が早い。

天然酵母(酒種)体験講座
酒種の種継ぎをしてみよう 酒種酵母を100㎖お渡しします ¥2,000(送料込み)
アレンジ自在の丸パン 柔らかくふわふわの甘さ控えめ生地を学びます ¥5,000
天然酵母(酒種)コースⅠ
①ふわふわもっちりちぎりパン お子さんの手が止まらなくなる美味しいちぎりパン ¥5,500
②厚焼きフォカッチャ サンドイッチにも出来るふわっふわ厚焼きフォカッチャ ¥5,500
コース受講 ※①②同じ型を使うのでオススメ ①~②を学ぶことで天然酵母の基礎が身に付きます ¥10,000(1000円お得)
天然酵母(酒種)コースⅡ
湯種くるみパン 湯種について学びます ¥6,000
カレンズパン ドライフルーツを使った味わい深いハードパン ¥6,000
カンパーニュ 天然酵母で憧れのカンパーニュをマスターします ¥6,000
ショコラ・カンパーニュ チョコがたっぷり入ったカンパーニュのアレンジを学びます ¥6,000
リュスティック 2種類のアレンジを学ぶハード系パン ¥6,000
食パン(一斤型) 毎日食べたくなる耳まで美味しい味わい深い食パン ¥6,000
バターフレーキー 折込パンにも挑戦!手軽さとやみつきになる美味しさです ¥6,000

【必要な道具】

ボウル・スケール(計り)・スケッパー・めん棒・生地をこねる板(代用可能)・温度計・オーブン
食パン一斤型(12㎝正方形)・セパレ(オイルスプレー)
【酵母用】清潔な瓶(約800㎖)・米麹

パンを作るために時間をとるのではなく、
朝の支度をしながら・・・
夕食の準備をしながら・・・
〇〇ながら・・・
私自身、パン作りにハマってから
自分の時間を作るのがとても上手になりました。
家事をしながら隙間時間をうまく使ってパンを焼くことで
充実感もUP。達成感もめちゃくちゃあります。

段取りよくスムーズに家事も進むし、
子どもに対してイライラすることもかなり減りました。

ダラダラ過ごす・・・なんとなく過ごす・・・
そんな日がなくなり、私の子育ての日々に
メリハリが生まれました。

今では、朝5:30に起きて
娘を幼稚園に送り出す8:30までに
パンを焼くのが日常です。


天然酵母のパンは
生地を仕込んでから発酵に一晩。
じっくり時間をかけて発酵します。

だから、寝る前に生地を捏ねて寝ている間に発酵。
朝早起きして生地を仕込んで仕事に行ってる間に発酵。

あとは好きなタイミングで焼くだけ。

そんな「自分のタイミング」で作れるのに
とってもとっても味わい深く
本格的で、やみつきになります。


そんな「時間の使い方」も上手になる
楽しいパン作りをお伝えします♡

オンライン(動画)だから発酵時間をうまく活用でき、育児・家事・仕事の隙間時間に習うことができます

自分のペースで進めることができるので生活に溶け込むパン作りを楽しめます

いつでも質問可能◎
受講生専用のFacebookグループで質問や交流も可。あなたの環境やスキルに合わせてアドバイスいたします

お支払い方法
クレジット払いor銀行振込をお選びいただけます。